Torre del Veguer es una de las bodegas más singulares del mundo vinícola, situada en un enclave idílico en Sant Pere de Ribes (Barcelona, DO Penedès). Familiar, de producción artesanal, Torre del Veguer es una masía fortificada del 1359, en donde elaboramos vinos de calidad a partir de nuestros propios viñedos ecológicos. Aspiramos a la excelencia en todo el proceso, desde el viñedo a la comercialización. Los vinos de Torre del Veguer ya fueron premiados con la Medalla de Oro en la Exposición Universal de Barcelona de 1888.

Respetando la estructura medieval y la reforma efectuada en el siglo XIX, desde 1995 se han incorporado nuevas y modernas instalaciones para elaborar los vinos siguiendo las tendencias de mercado.
En 1995 iniciamos esta nueva etapa de la bodega, basada en la elaboración de vinos de calidad a partir de variedades autóctonas del Garraf como Xarel.lo y Malvasía, mediterráneas como el Muscat y Garnacha, y de otros orígenes como Cabernet Sauvignon y Petite Syrah. Nuestros viñedos son 100% ecológicos desde 2016 y se encuentran rodeando la bodega con el Mar Mediterráneo como telón de fondo.

Como respuesta ante el posible cambio climático, apostamos por un viñedo de alta montaña, y en el año 2008 iniciamos un innovador proyecto plantando las variedades Riesling y Pinot Noir en el Pirineo Catalán (Bolvir de Cerdanya). Torre del Veguer ha sido pionera en la plantación de viñedo en el valle de la Cerdanya y otras bodegas están siguiendo nuestro camino.

También, destacar el último proyecto de 2016, llamado “ Jeronimus”. Vinificamos sobre piedra en un depósito del 1413 construído y utilizado por los Monjes Jerónimos, que se establecieron en Torre del Veguer, y allí elaboraban su propio vino. Con esta experiencia hemos recuperado una antigua tradición de la casa y el nuevo vino nos permitirá dar a conocer el legado histórico de Torre del Veguer.

Peso 1 kg
Viticultura

Vendimia manual en cajas de 20kg. Viña de Mas de les Catalunyes 1994, variedad Petit Syrah y Viña del canal del Foix 2002, variedad Cabernet Sauvignon. Ambas viñas de formación en espaldear, son ecológicas desde Abril 2016.

Vinificación

Vendimia manual en cajas de 20 kg, rápida entrada en bodega y disminución de la temperatura de la uva en cámara frigorífica durante 24h, consiguiendo vinificar en frío continuo.
Fermentación en lagar de piedra del año 1413 durante 15 días, partiendo de 8ºC y acabando a 20ºC.

D.O.

Penedès

Alcohol

13%

Variedad de la Uva

Cabernet Sauvignon y Petit Syrah

Envejecimiento

En barricas nuevas de roble francés de los bosques de Allier para tan solo una parte del vino, con el fin de mantener los aromas a fruta.

Crianza

6 meses

Puntuaciones y premios producto

Esta añada no dispone de ello.
*Añada 2015, 89 puntos Guía Peñín 2018

Suelo

Calizos de estructura franco-calcárea

Nota de cata

Vino de color rojo púrpura brillante.
En nariz aparecen notas frutales de cereza, mora, compota madura con un toque floral de madreselva. También aparecen notas especiadas y lácticas como el yogur de frutos rojos.
En boca tiene medio cuerpo, es aterciopelado, redondo y evoca a los aromas encontrados en nariz.

Maridaje

Recomendado para carnes rojas, especialmente el cordero, y blancas. También marida bien con queso de cabra.

Producción

Información no disponible

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Tª de Servicio

Tamaño botella

75cl.

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