Junto a un pequeño pinar en Anguix (Burgos) se descubre ante el mundo la luminosidad y el equilibrio de esta finca de impronta claramente francesa en la Ribera del Duero.

La bodega, construida en 1998 a modo de Chateau francés, está enclavada en el corazón de la prestigiosa Denominación de Origen Ribera del Duero.

Tarsus elabora vinos de su propio y seleccionado terroir buscando extraer la excelencia y lo mejor de las variedades autóctonas. Los procesos de vendimia y vinificación se realizan por parcelas, bajo las directrices de la enóloga, Teresa Rodríguez, convertida en autora y responsable de la obtención de vinos de aromas profundos, alta concentración y potencial de envejecimiento.

El término Tarsus deriva de Tarso, nombre de una ciudad de Cilicia, en Asia Menor, cuna de la civilización del vino.

Viticultura

Información no disponible

Vinificación

Tiene de 25 a 30 días de elaboración a una temperatura de 26ºC en depósitos de acero inoxidable.

D.O.

Ribera del Duero

Alcohol

14%

Variedad de la Uva

98% Tinta del país y 2% Cabernet Sauvignon

Crianza

16 meses

Envejecimiento

Crianza de 16 meses aproximadamente en barrica de roble francés (80%) y americano (20%), mitad barrica nueva y mitad barrica de un año, parte de la fermentación maloláctica se hace directamente en barrica nueva. Completa la crianza con un año y medio de descanso en botella antes de su salida al mercado.

Puntuaciones y premios producto

90 puntos Guía Peñín 2018
*GUÍA GOURMETS: 94 puntos
*TEMPRANILLOS AL MUNDO: Medalla de Oro
*MUNDUS VINI: Medalla de Oro (best of show Ribera del Duero)
*CATAVINUM WORLD WINE AND SPIRITS COMPETITION: Medalla de Oro

Suelo

Formado por arenas y arcillas pobres en hierro, de escasa fertilidad, lo que da producciones escasas pero de gran calidad.

Nota de cata

De color rojo picota intenso.
Aromas a fruta negra madura, café y especias minerales, elegante y profundo. Con notas ahumadas y tostadas.
En boca entrada dulzona, voluminoso, expresivo con un tanino pulido y bien integrado, y con un final amable y persistente.

Maridaje

Ideal con carnes rojas, caza mayor y quesos semicurados.

Producción

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Añada

Tª de Servicio

Tamaño botella

75cl.

Puntuación Peñín

90

Valoraciones

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