Situado en el corazón del Empordà, en Mollet de Peralada, la bodega La Vinyeta es una pequeña explotación de viña y olivo con espíritu joven, fruto del esfuerzo y las ilusiones.

El origen de este proyecto hay que buscarlo en las cerca de dos hectáreas de viñas viejas -de edad comprendidas entre 55 y 80 años- de Cariñena y Garnacha. A partir de este momento se realizan nuevas plantaciones hasta las 30ha actuales y se consolida en 2006 con la construcción de la bodega.

Año tras año, La Vinyeta da fruto con vinos personales, aceite exquisito y productos de la tierra. A pesar de ser una bodega joven, ha tomado el testigo de la tradición, del legado acumulado durante siglos en el cultivo de viñas viejas en el Empordà.

El compromiso con la naturaleza ha hecho que sea una de las primeras bodegas en elaborar con el sistema de la Producción Integrada, un cultivo respetuoso con el medio ambiente fundamentado en principios ecológicos y el conocimiento científico.

Viticultura

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Vinificación

La vendimia se realiza de forma manual. Las uvas despalilladas se prensan ligeramente y se dejan macerar en frío unos días. Realizan una vinificación tradicional en depósitos de acero inoxidable.

D.O.

Empordà

Alcohol

14,5%

Variedad de la Uva

85% Cabernet sauvignon, 15% Samsó

Envejecimiento

Envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés, húngaro y rumano.

Crianza

12 meses

Puntuaciones y premios producto

91 punts Josh Raynolds Vinous 2016
9,18 punts Guia de Vins de Catalunya 2016
Vino oficial del Centenari de la Costa Brava
*86 puntos Guía Peñín 2018 (añada 2014)

Suelo

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Nota de cata

Vista: Vino de color cereza picota de capa intensa.
En nariz, vino largo y de elevada intensidad olfativa. Aromas de fruta madura y minerales, combinadas con aromas terciarios propios de su crianza en barricas de roble.
Boca: Muy equilibrado y concentrado en boca, con taninos elegantes y complejos

Maridaje

Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Chocolate, Cordero asado, Embutidos, Pato.

Producción

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Añada

Tamaño botella

75 cl

Tª de Servicio

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