Epernay, 1811: la boda de Pierre-Nicolas Perrier y Adèle Jouët alumbra el nacimiento de la Maison Perrier-Jouët. Caracterizada desde sus orígenes por una exigencia sin concesiones, la Maison fue pionera en el campo de la trazabilidad y en la lucha contra las falsificaciones. Perrier-Jouët fue la primera Maison de Champagne que exhibió la añada en sus botellas, tradición que adoptarían muchas otras después. Por otra parte, como ha sucedido en diversas ocasiones, si la cosecha no está a la altura de las expectativas, la Maison pone siempre por delante la calidad y deshecha la producción. La calidad es el único compromiso. Algunos vinos, elaborados en años especialmente singulares, son seleccionados y confiados al silencio de sus bodegas.

Y, si bien cada una de estas añadas posee un carácter propio y distintivo, todas sin excepción ilustran la excelencia de los viñedos Perrier-Jouët. Es ahí, en el Edén, donde se conserva nuestra añada más antigua de champagne: Perrier-Jouët 1825.

Esta búsqueda de la perfección garantiza a Perrier-Jouët un lugar de excepción en las mesas más distinguidas. Es el caso de las cortes reales de Napoleón III o la Reina Victoria, entre otras. Desde que la Princesa Grace de Mónaco declaró que la botella de champagne con las emblemáticas anémonas era su preferida, Perrier-Jouët Belle Époque lleva acompañando el Baile de la Rosa durante muchos años.

Viticultura

Información no disponible

Vinificación

Según el método tradicional champenoise.

D.O.

Champagne

Alcohol

12,5%

Variedad de la Uva

Chardonnay (50%), Pinot Noir (45%), Pinot Meunier (5%)

Crianza

6 años en bodega

Envejecimiento

Más de seis años de crianza en las bodegas.

Añada

Puntuaciones y premios producto

No dispone

Suelo

Cascajoso, con poca materia orgánica, buena aireación. Varía entre arenolimoso y limoso.

Nota de cata

Tiene un aspecto dorado pálido brillante con destellos verdes. En nariz es delicado, elegante y muy fresco. Fores blancas, pera, pomelo, jenjibre fresco e hinojo. Toques exóticos de piña. En boca tiene un ataque delicado, frágil y cremoso. Es un vino estructurado en torno a un núcleo mineral de creta. Con buena acidez, pero no agresiva, muy largo y persistente.
En conclusión, un vino elegante, fresco y sedoso.

Maridaje

En primavera, como aperitivo, solo o en una comida. Como acompañamiento de mariscos: langostinos, Vieira o carnes blancas y de corral.

Producción

Información no disponible

Tª de Servicio

Tamaño botella

75cl. en estuche individual

especiales

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