Queremos que en nuestra bodega siga reinando el espíritu familiar que nos une a todos y que nuestros clientes sean parte de esta familia. Nuestra bodega es un punto de encuentro donde cada uno puede disfrutar de nuestros vinos y vivir unos momentos únicos. Nuestros vinos están pensados para todos los que buscan experiencias nuevas, frescas y diferentes.

Las parcelas son 51 hectáreas de viña productiva y en un futuro se pretende poder llegar a las 150ha. Están situadas a 500 metros de altitud, asegurando contrastes de temperatura día-noche tan necesarias para la maduración óptima de la uva y concentración aromática, dando como resultado una fruta muy equilibrada, madura con buenos aromas y acidez.

En los vinos J. Miquel Jané se pueden apreciar matices geográficos propios de nuestras fincas dado la orografía de las mismas, creando microclimas que dan un carisma diferente a cada vino.Nuestra filosofía es la de elaborar vinos singulares dentro de la Denominación de Origen Penedès, respetando nuestra identidad geográfica con las particularidades de sus terrenos y su clima. Gracias a su estricto protocolo de elaboración se garantizan vinos de alta gama.

Los vinos de J. Miquel Jané son el resultado del trabajo de todo un año en los viñedos para conseguir una materia prima excelente.Cada vez más lo que se valora de un vino es su singularidad. Por eso se sabe que cuanto más original sea el suelo, más lo será el vino, dándose casos de vinos que proceden de un pago o zona, donde el suelo del viñedo es único por su composición y textura.Vinos J. Miquel Jané cumplen con este requisito ya que sus vinos proceden cada año de las mismas viñas convirtiéndolos en vinos de finca.En el periodo de maduración, se lleva un control diario de las concentraciones de azúcares y ácidos en cada viña, lo que nos indica la fecha óptima de la vendimia. En el caso de las uvas tintas también se lleva un control de la concentración polifenólica (color y tanicidad). El momento óptimo de vendimia vendrá determinado por el tipo de vino a elaborar: vinos blancos, vinos rosados ​​o tintos, vinos jóvenes o vinos de crianza.Una vez la uva se vendimiada, se traslada a la bodega, situada en la misma finca, donde los enólogos proceden a la elaboración cuidadosa del vino.

Al igual que un maestro cocinero nunca elaborará un plato igual, nuestros enólogos no actúan nunca de la misma forma con cada vino y en cada año. De esta forma forjamos vinos únicos con carácter propio. Unos vinos exclusivos con denominación de origen del Penedés, DO Penedés.

Viticultura

Información no disponible

Vinificación

Una maceración con las pieles de unas 3 horas dentro de la prensa cerrada, así extraemos todos los aromas de la piel. Prensado Ligero, desfangado estático en frío y una fermentación a temperatura controlada, para mantener el potencial aromático de esta variedad. Crianza en inoxidable para mantener el máximo a los aromas.

D.O.

Penedès

Alcohol

+/-13%

Variedad de la Uva

100% Sauvignon Blanc

Envejecimiento

Vino joven

Crianza

Vino joven

Puntuaciones y premios producto

Ganador de la medalla de bronce en el Decanter World Wine Awards 2016.

Suelo

Información no disponible

Nota de cata

Vista: encontramos un vino blanco, muy glicérico en copa, pálido y brillante.

En nariz: destacan a los aromas tropicales de piña y melón, con un trasfondo cítrico y un toque de lichi.

En boca: mantiene a los aromas que encontramos en nariz, los puntos tropicales, con una graduación alcohólica alrededor del 13%, queda maquillado en boca, por la comunión excelente entre "greixositat" y acidez.

Maridaje

Un vino excelente para tomar copas, también marida muy bien con una buena carne roja a la piedra, al pimiento verde, pescados azules con jugo. También con paella de arroz, Steak tartare, patés o embutidos.

Producción

Información no disponible

Añada

Tamaño botella

75cl.

Tª de servicio

Información no disponible

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Related Products