En pleno corazón de la Ribera del Duero, la Bodega Matarromera tiene sus naves semienterradas en la ladera norte del Valle del Duero, con unas preciosas vistas que dominan todo el valle, en el término municipal de Valbuena de Duero, en Valladolid. Matarromera nace con rotundos éxitos internacionales y la consecución de los mayores premios y reconocimientos mantenidos a lo largo de toda su trayectoria. Cuenta con una magnífica tecnología para la elaboración de tintos de la mejor calidad. Cuenta con control de temperatura y los depósitos y equipos son de acero inoxidable, su capacidad de elaboración es de 650.000 litros.

La vendimia es uno de los momentos más importantes en la elaboración de los vinos de Bodega Matarromera. Se realizan visitas a las parcelas previamente a la elección de la fecha de la vendimia, momento clave que se realiza en base a varios parámetros según el estado de la uva.

La uva Tempranillo de Olivares y Valbuena, en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero exige grandes dosis de cuidado y trabajo diario. Por eso la vendimia se realiza de manera manual, con doble selección de racimos y posteriormente, en otra mesa de selección grano a grano.

Las barricas de roble donde se crían los exclusivos vinos de Bodega Matarromera, se seleccionan de entre las mejores tonelerías que buscan la madera de roble en los más prestigiosos bosques. Es por tanto el origen de la madera procedente de bosques concretos, uno de los secretos de garantizan la excelente crianza de los vinos de Matarromera, junto con un largo y adecuado secado de la misma.

Peso 1 kg
Viticultura

Nombre del viñedo: Picón de Zurita, Las Celadillas y Las Solanas (Olivares de Duero)

Vinificación

La uva tempranillo con la que se elabora es mimada desde que nace en la cepa hasta que llega a bodega. Durante la fermentación alcohólica se extrae la fuerza elegante que tiene en boca el Matarromera Reserva 2013 con la técnica del delestage.

D.O.

Ribera del Duero

Alcohol

14,5%

Variedad de la Uva

Tempranillo 100%

Envejecimiento

Fermentación: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (28ºC)
Es criado en condiciones naturales en barricas de 225 litros de roble americano de Missouri, Ohio, Indiana, Kentucky, Minessota . Son barricas nuevas, de grano fino y tostado medio y capacidad de 225 litros.

Crianza

18 meses en barrica + 24 meses en botella

Puntuaciones y premios producto

Esta añada no dispone de ello
Premios de añadas anteriores:
*Añada 2013, 92 puntos Guía Peñín 2018
• Bacchus de Plata 2016 (Reserva 2011)
• Berlin GOLD Wine trophy (Reserva 2005, 2006 y 2011)
• 92P Wine Enthusiast (Reserva 2010)
• 92P Guía de Vinos ABC (Reserva 2010)
• 91P Robert Parker (Reserva 2010)

Suelo

Franco arenoso

Nota de cata

Vista: Intensa y subida capa de tonos amoratados con leve ribete guinda.
En fase olfativa, elegante, intenso y muy complejo. Fruta negra ácida, guinda, zarzamora y grosella, entre fruta negra más madura como la mora, en armonía con complejos tonos de crianza, especiados de clavo y pimienta negra, maderas nobles, torrefactos nos, regaliz y cacao negro, con toque mineral. Buena estructura con intenso esqueleto de taninos dulces. Boca: Excelente complejidad de sabores con fruta negra madura, sensaciones balsámicas de plantas aromáticas, torrefactos de madera nueva, dulzonas lactonas y especiados de pimienta y regaliz.
Final aterciopelado, largo y muy elegante.

Maridaje

Información no disponible

Producción

100.000 botellas

Añada

Tª de Servicio

Tamaño botella

75cl.

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