En pleno corazón de la Ribera del Duero, la Bodega Matarromera tiene sus naves semienterradas en la ladera norte del Valle del Duero, con unas preciosas vistas que dominan todo el valle, en el término municipal de Valbuena de Duero, en Valladolid. Matarromera nace con rotundos éxitos internacionales y la consecución de los mayores premios y reconocimientos mantenidos a lo largo de toda su trayectoria. Cuenta con una magnífica tecnología para la elaboración de tintos de la mejor calidad. Cuenta con control de temperatura y los depósitos y equipos son de acero inoxidable, su capacidad de elaboración es de 650.000 litros.

La vendimia es uno de los momentos más importantes en la elaboración de los vinos de Bodega Matarromera. Se realizan visitas a las parcelas previamente a la elección de la fecha de la vendimia, momento clave que se realiza en base a varios parámetros según el estado de la uva.

La uva Tempranillo de Olivares y Valbuena, en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero exige grandes dosis de cuidado y trabajo diario. Por eso la vendimia se realiza de manera manual, con doble selección de racimos y posteriormente, en otra mesa de selección grano a grano.

Las barricas de roble donde se crían los exclusivos vinos de Bodega Matarromera, se seleccionan de entre las mejores tonelerías que buscan la madera de roble en los más prestigiosos bosques. Es por tanto el origen de la madera procedente de bosques concretos, uno de los secretos de garantizan la excelente crianza de los vinos de Matarromera, junto con un largo y adecuado secado de la misma.

Peso 1 kg
Viticultura

Nombre del Viñero: La Aguilera, Tejares, Martinete, Baden, Las Solanas, San Román
Localidad: Valbuena y Olivares de Duero

Vinificación

Durante 9 meses es criando en barrica francesa de Allier, tras los cuales se hace un trasiego para continuar la crianza otros 9 meses en barricas nuevas de roble americano. La crianza en botella se prolonga durante 24 meses en una botella troncocónica, oscura, pesada, y un tapón natural.

D.O.

Ribera del Duero

Alcohol

15,32%

Variedad de la Uva

Tempranillo 100%

Envejecimiento

Fermentación: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (28ºC)

Crianza

18 meses en barrica + 24 meses en botella

Puntuaciones y premios producto

90 Puntos Guía Peñín 2018
Reconocimientos de añadas anteriores:
• 92P Guía Peñín 2015 (Prestigio 2010)
• 92P Anuario de Vinos de El País 2015 (Prestigio 2010)
• 95P Guía Repsol 2013 (Prestigio 2009)
• 91-94P Robert Parker 2011 (Prestigio 2009)
• 91P Guía Intervinos (Prestigio 2009)
• 91P Wine Enthusiast (Prestigio 2005)
• 90P Wine Spectator (Prestigio 2005)

Suelo

Franco arcilloso

Nota de cata

Vista: Posee un característico y brillante color cereza, muy intenso.
Nariz: posee un excelente equilibrio con aromas especiados procedentes de su paso por barrica.
En la boca muestra un cuerpo voluminoso e intenso, con característicos tonos tostados y sabores de fruta negra muy madura. Conserva un poderoso esqueleto de taninos dulces con nal largo.
Todo ello hacen que este vino sea a la vez verdaderamente elegante y de per l moderno.

Maridaje

Información no disponible

Producción

14.500 botellas

Añada

Tª de Servicio

Tamaño botella

75cl.

especiales

Puntuación Peñín

90

Valoraciones

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