En pleno corazón de la Ribera del Duero, la Bodega Matarromera tiene sus naves semienterradas en la ladera norte del Valle del Duero, con unas preciosas vistas que dominan todo el valle, en el término municipal de Valbuena de Duero, en Valladolid. Matarromera nace con rotundos éxitos internacionales y la consecución de los mayores premios y reconocimientos mantenidos a lo largo de toda su trayectoria. Cuenta con una magnífica tecnología para la elaboración de tintos de la mejor calidad. Cuenta con control de temperatura y los depósitos y equipos son de acero inoxidable, su capacidad de elaboración es de 650.000 litros.

La vendimia es uno de los momentos más importantes en la elaboración de los vinos de Bodega Matarromera. Se realizan visitas a las parcelas previamente a la elección de la fecha de la vendimia, momento clave que se realiza en base a varios parámetros según el estado de la uva.

La uva Tempranillo de Olivares y Valbuena, en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero exige grandes dosis de cuidado y trabajo diario. Por eso la vendimia se realiza de manera manual, con doble selección de racimos y posteriormente, en otra mesa de selección grano a grano.

Las barricas de roble donde se crían los exclusivos vinos de Bodega Matarromera, se seleccionan de entre las mejores tonelerías que buscan la madera de roble en los más prestigiosos bosques. Es por tanto el origen de la madera procedente de bosques concretos, uno de los secretos de garantizan la excelente crianza de los vinos de Matarromera, junto con un largo y adecuado secado de la misma.

Peso 1 kg
Viticultura

Nombre del viñedo: Finca de las Celdillas y San Román
Localidad: Olivares y Balbucean de Duero

Vinificación

Fermentación: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (28ºC)

D.O.

Ribera del Duero

Alcohol

15%

Variedad de la Uva

Tempranillo 100%

Envejecimiento

En las mejores barricas de roble francés y americano, de tostado medio a ligero, y posterior descanso durante 3 años en botella.

Crianza

24 meses en barrica + 36 meses en botella

Puntuaciones y premios producto

92 puntos Guía Peñín 2018
– 93P Wine Enthusiast 2014
– 93P Stephen Taner 2014
– 93P Anuario de Vions de El País 2014

Suelo

Franco areno arcilloso

Nota de cata

Vista: Posee un color rojo cardenal muy intenso con tonos violáceos, es limpio y brillante, destacan las frutas negras muy maduras y los aromas de maderas nobles.
Con una magnifica persistencia mantiene una estructura amplia en boca y un cuerpo potente con un paso elegante, sedoso y persistente.

Maridaje

Embutidos, quesos curados y carnes

Producción

30.000 botellas

Añada

Tª de Servicio

Tamaño botella

75cl.

especiales

Puntuación Peñín

92

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Related Products