En pleno corazón de la Ribera del Duero, la Bodega Matarromera tiene sus naves semienterradas en la ladera norte del Valle del Duero, con unas preciosas vistas que dominan todo el valle, en el término municipal de Valbuena de Duero, en Valladolid. Matarromera nace con rotundos éxitos internacionales y la consecución de los mayores premios y reconocimientos mantenidos a lo largo de toda su trayectoria. Cuenta con una magnífica tecnología para la elaboración de tintos de la mejor calidad. Cuenta con control de temperatura y los depósitos y equipos son de acero inoxidable, su capacidad de elaboración es de 650.000 litros.

La vendimia es uno de los momentos más importantes en la elaboración de los vinos de Bodega Matarromera. Se realizan visitas a las parcelas previamente a la elección de la fecha de la vendimia, momento clave que se realiza en base a varios parámetros según el estado de la uva.

La uva Tempranillo de Olivares y Valbuena, en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero exige grandes dosis de cuidado y trabajo diario. Por eso la vendimia se realiza de manera manual, con doble selección de racimos y posteriormente, en otra mesa de selección grano a grano.

Las barricas de roble donde se crían los exclusivos vinos de Bodega Matarromera, se seleccionan de entre las mejores tonelerías que buscan la madera de roble en los más prestigiosos bosques. Es por tanto el origen de la madera procedente de bosques concretos, uno de los secretos de garantizan la excelente crianza de los vinos de Matarromera, junto con un largo y adecuado secado de la misma.

Peso 1 kg
Viticultura

Nombre del Viñero: La Aguilera, Tejares, Martinete, Baden, Las Solanas, San Román
Localidad: Valbuena y Olivares de Duero

Vinificación

Se cría en barricas de 225 litros de roble americano de bosques de EEUU situados en los Montes Apalaches. Son barricas de grano no y tostado medio. Durante su crianza, el vino permanecerá en salas de humedad e iluminación controladas. El vino es seguido con detalle durante su crianza por ello a la mitad de la misma se le realiza un trasiego, para volver de nuevo a barrica hasta nalizar la crianza.

D.O.

Ribera del Duero

Alcohol

14,5%

Variedad de la Uva

Tempranillo 100%

Envejecimiento

Fermentación: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (26ºC)

Crianza

12 meses en barrica + 12 meses en botella

Puntuaciones y premios producto

Esta añada no dispone de ello
Puntuación añadas anteriores:
*Añada 2014, 91 puntos Guía Peñín 2018
• Medalla de ORO Mundus Vini 2015 (Crianza 2012)
• Medalla de ORO Conc. Bruxelles 2015 (Crianza 2012) • 92 P Wine & Spirits 2015 (Crianza 2012)
• 94 P Guía Gourmets 2016 (Crianza 2012)
• Bacchus Oro (Crianza 2012, 2011 y 2007)
• Zarcillo de Oro (Crianza 2010)
• Berlin Gold Wine Trophy (Crianza 2009 y 2007)
• 91P Robert Parker (Crianza 2008)

Suelo

Franco arcilloso

Nota de cata

Vista: Capa media alta de color rojo picota con abundantes tonos violáceos de recorrido.
Nariz: Intenso y de gran complejidad, en el que conviven potentes aromas de fruta roja maduras ensamblados con lactonas y tonos de madera nueva.
Boca: Es un vino sabroso, con paso generoso y nal potente y largo. Buena estructura y taninos pulidos.
Posee la elegancia e intensidad propia de los mejores Ribera de Duero.

Maridaje

Información no disponible

Producción

600.000 botellas

Añada

Tª de Servicio

Tamaño botella

75cl.

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