En pleno corazón de la Ribera del Duero, la Bodega Matarromera tiene sus naves semienterradas en la ladera norte del Valle del Duero, con unas preciosas vistas que dominan todo el valle, en el término municipal de Valbuena de Duero, en Valladolid. Matarromera nace con rotundos éxitos internacionales y la consecución de los mayores premios y reconocimientos mantenidos a lo largo de toda su trayectoria. Cuenta con una magnífica tecnología para la elaboración de tintos de la mejor calidad. Cuenta con control de temperatura y los depósitos y equipos son de acero inoxidable, su capacidad de elaboración es de 650.000 litros.

La vendimia es uno de los momentos más importantes en la elaboración de los vinos de Bodega Matarromera. Se realizan visitas a las parcelas previamente a la elección de la fecha de la vendimia, momento clave que se realiza en base a varios parámetros según el estado de la uva.

La uva Tempranillo de Olivares y Valbuena, en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero exige grandes dosis de cuidado y trabajo diario. Por eso la vendimia se realiza de manera manual, con doble selección de racimos y posteriormente, en otra mesa de selección grano a grano.

Las barricas de roble donde se crían los exclusivos vinos de Bodega Matarromera, se seleccionan de entre las mejores tonelerías que buscan la madera de roble en los más prestigiosos bosques. Es por tanto el origen de la madera procedente de bosques concretos, uno de los secretos de garantizan la excelente crianza de los vinos de Matarromera, junto con un largo y adecuado secado de la misma.

Peso 1 kg
Viticultura

Nombre del viñedo: Finca Las Piedras
Localidad: Valdestillas

Vinificación

Fermentación: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (16ºC)

D.O.

Rueda

Alcohol

13,5%

Variedad de la Uva

100% Verdejo

Envejecimiento

Fermentación: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (16ºC) y crianza de 6 meses en barrica y 6 meses en botella

Crianza

6 meses en barrica + 6 meses en botella

Puntuaciones y premios producto

Esta añada no dispone de ello.
Reconocimientos de añadas anteriores:
– Añada 2015, 91 puntos Guía Peñín 2018
– 96P Guía gourmets 2014 (Verdejo 25 Aniv. 2012)
– 91P Guía Peñín 2015 (Verdejo 25 Aniv. 2012)

Suelo

Franco arenoso

Nota de cata

Amarillo paja pálido con ribetes verdosos y dorados. Limpio y muy brillante. Franco, elegante y muy complejo. Múltiples matices en perfecta armonía. Aromas de frutos tropicales como maracuyá y mango entre herbáceos y anisados con toques ensamblados de su crianza en barrica como clavo, vainilla y cedro. Buena y elegante estructura, fresca y untuosa a la vez. Excelente equilibrio entre una medida acidez y esta estructura que sugiere aromas tropicales, ahumados, especias y balsámicos. Final largo, voluminoso, fresco y equilibrado.

Maridaje

Información no disponible

Producción

3.000 botellas

Añada

Tª de Servicio

Tamaño botella

75cl.

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