Desde mediados del siglo XX, la viña ha impulsado un profundo proceso de modernización. Las inversiones han estado orientadas al desarrollo de viñedos propios y la adopción de tecnología de punta en sus procesos de vinificación, y una fuerte expansión hacia los mercados externos.

Desde sus inicios en 1883, Viña Concha y Toro se ha orientado a la elaboración de vinos distintivos de su origen, demostrando su pasión por la producción de vinos de calidad. Este constante apego a la excelencia ha ido de la mano de una historia de emprendimiento, visión y trabajo, que se mantiene en el tiempo y responde a una industria dinámica y a sus nuevos desafíos.

Actualmente y a través del desarrollo de viñedos propios en los principales valles vitícolas de Chile, Concha y Toro tiene acceso a la más amplia variedad de zonas y cepas para producir vinos con un carácter propio.

Esta profunda tradición vitivinícola alineada a los desafíos impuestos por los tiempos actuales, es la que le ha permitido a la compañía desarrollar un portfolio de vinos de calidad consistente en el tiempo y todos ellos reconocidos bajo un único endoso: Concha y Toro.

La pasión de Concha y Toro por crear grandes vinos ha conseguido contundentes reconocimientos internacionales. A la excelencia de Don Melchor, Carmín de Peumo y Amelia, se han añadido los altos puntajes de las líneas Terrunyo, Marques de Casa Concha, Gran Reserva Serie Riberas y Trio. A ello se suma la emblemática línea Casillero del Diablo, así como las marcas globales Sunrise y Frontera.

Viticultura

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Vinificación

Una vez que llega la uva a la bodega, los racimos se prensan completos con el escobajo para lograr una extracción controlada y delicada. La fermentación se realiza en barricas de roble y dura en total 12 a 15 días. Solo un 5% del vino tiene fermentación maloláctica. La crianza se lleva a cabo por 11 meses en barricas con batonajes periódicos. Previo al embotellado, el vino se clarica con ajustadas dosis de bentonita
y se estabiliza por frío.

D.O.

Valle del Limarí – Chile

Alcohol

13,5%

Variedad de la Uva

100% Chardonnay

Envejecimiento

En barricas de roble francés

Crianza

11 meses

Añada

Puntuaciones y premios producto

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Suelo

Aluviales, limo-arcillosos con un sustrato de piedras redondas, una base de carbonato de calcio y poca materia orgánica.

Nota de cata

De color amarillo claro, combinando suntuosidad con vibrante elegancia, este vino maduro y delicioso entrega gustosos sabores de peras blancas con notas minerales y de avellanas tostadas. Profundamente concentrado con una textura sedosa y capas suntuosas de peras e higos maduros, además de sabores minerales. Termina con un carácter largo y vibrante.

Maridaje

Carnes blancas, pescados, quesos, verduras

Producción

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Tª de Servicio

Tamaño botella

75cl.

Robert Parker

88+

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