Gelamà es una de las más antiguas bodegas del Alt Empordà, Costa Brava. En 2007, tras 75 años de inactividad, los descendientes de la familia original recuperaron su patrimonio y se embarcaron en la elaboración de nuevos vinos, convirtiéndose en una de las primeras bodegas productoras de vinos monovarietales en el Empordà.

Al igual que sus ancestros en la década de 1920, Gelamà se reinventó y comenzó a producir vino espumoso (cava), convirtiéndose en el único cava en DO Empordà para producir cava de sus propios viñedos.

Los viñedos de Gelamà se extienden a 12 hectáreas que producen variedades autóctonas de Macabeo, Garnatxa y Samsó cultivadas exclusivamente orgánicamente. Los vinos se fermentan en ánforas, creando continuamente gustos y productos únicos, incluyendo el vino espumoso Ancestral, Grenache blanc de noir entre otros. Cuando usted está bebiendo Gelamà, usted está bebiendo una parte de L’Empordà.

Viticultura

Información no disponible

Vinificación

Cosecha manual con cajas de 10kg, 24 horas en frío (7 ºC) para evitar la oxidación y preservar los aromas. Trampas manuales suaves. Fermentado a 24 grados, macerado durante 15 días.

D.O.

Empordà

Alcohol

14,5%

Variedad de la Uva

Garnatxa, Merlot y Carinyena

Envejecimiento

En barricas de roble francés de 300L

Crianza

2 meses

Puntuaciones y premios producto

Esta añada no dispone

Suelo

información no disponible

Nota de cata

Color cereza borgoña y intensidad elevada del color. Frutas rojas, tostadas, vainilla y aromas de especias. Corpulento, suave y suave en la boca. Sabor de vainilla. Sensación retro-nasal larga.

Maridaje

Ideal para carnes, quesos, escargots

Producción

Información no disponible

Añada

Tª de Servicio

Tamaño botella

75cl.

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