Campos con vides centenarias fueron descubiertas por Bertrand Sourdais cuando llegó en 1999 al valle de Atauta, en las Tierras de Soria. El clima genera un microcosmos especial y se funde con las características de un terreno arcilloso, poroso, con mezclas calcáreas y arenas del Duero, cuya esencia Bertrand Sourdais conoce profundamente, gracias a la experiencia acumulada durante sus numerosas vendimias.

Las parcelas seleccionadas gozan del privilegio de la naturaleza, mientras se espera un fruto delicado, en pequeña cantidad de uvas, para crear un líquido divino en esta parte soriana de la DO Ribera del Duero. 

Viticultura

Información no disponible

Vinificación

La Diva fermentó con un 14% de albillo (despalillado) y 27% de raspón. A los 9 días macerando, descubamos y prensamos para terminar la fermentación en barrica.

D.O.

Ribera del Duero

Alcohol

13,4%

Variedad de la Uva

85% Tinto Fino, 15% Albillo

Envejecimiento

100% en barricas de dos vinos (origen la Romanée Conti) de roble francés.

Crianza

20 meses.

Puntuaciones y premios producto

95 puntos en la Guía Peñín 2018

Suelo

Arenoso y calcáreo

Nota de cata

El vino toma forma de elixir condensado gracias a las largas jornadas soleadas y de luz purificada por el aire soriano del verano, un ‘Grand Cru’ cristalino con taninos tallados de forma exacta.

Maridaje

Pavo estofado, Caza mayor, Cordero asado, Caza menor, Carnes rojas a la parrilla.

Producción

320 botellas

Añada

Tamaño botella

75 cl

Tª de Servicio

especiales

,

Puntuación peñin

95

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