En Exeo queremos que al beber uno de nuestros vinos le traslade al lugar de donde proceden, sus paisajes, sus gentes y, sobre todo, sus viñedos. Por eso ponemos todo nuestro empeño en conservar al máximo la calidad de nuestra materia prima, la viña, y de su fruto.

En Exeo vendimiamos a mano todas nuestras parcelas y recogemos el fruto en pequeñas cajas, respetando la integridad de las uvas para que sean capaces de transmitir su carácter al vino, a la copa.

Viticultura

Información no disponible

Vinificación

Con el objetivo de preservar el carácter y la mineralizad de nuestras garnachas, Cifras fermenta en depósitos de hormigón y se somete después a crianza en huevos de cemento.

D.O.

Rioja Alavesa

Alcohol

13,5%

Variedad de la Uva

100% Garnacha Tinta

Envejecimiento

Fermentación en huevos de hormigón con sus lías y correspondientes batonâge.

Puntuaciones y premios producto

91 puntos Guía Peñín 2018
90 puntos R.Parker

Suelo

Es un terreno de suelo arcilloso y con un alto grado de inclinación, por lo que lo mantenemos con una gran cantidad de cubierta vegetal, para evitar erosiones.

Nota de cata

Vista: Color caramelo rojo con ribete violáceo.

Nariz: Aroma que lo expresa todo, sólo hay que acercar la copa a nuestra nariz y dejarnos llevar, pasear por el viñedo, recordar aquellas golosinas con forma de martillo y manzanas bañadas de caramelo rojo que tanto nos gustaban.

Boca: Además de la fragancia al llevar la copa a la boca se percibe una excepcional finura, se nota la elegancia de matices de frutos rojos del bosque.

Maridaje

Arroz, pasta, carnes cocinadas y postres.

Producción

Información no disponible

Añada

Robert Parker

90

Tamaño botella

75cl.

Tª de servicio

15ºC

Crianza

Tinto con crianza

Puntuación peñin

91

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Related Products