Cuando plantamos las primeras viñas durante los años 80, escogimos un lugar único por su terroir, a tan sólo 3km del Mar Mediterráneo. Unas viñas con mucha historia, ya que entre ellas se encuentran los vestigios de lo que en su día fue la Via Augusta, la vía romana que conectaba Roma con las ciudades más importantes de la Mediterránea.

Es por eso que hemos querido rendir homenaje a tan singular vía romana, otorgando a nuestra bodega y a nuestros productos los nombres de Avgvstvs y Forvm. Vinos mediterráneos con historia, los vinos Avgvstvs son un referente para los amantes de la mejor gastronomía.

Viticultura

Información no disponible

Vinificación

20 días a temperatura controlada de 15ºC en depósito oval de cemento.

D.O.

Penedès

Alcohol

13%

Variedad de la Uva

100% Xarel·lo

Envejecimiento

5 meses sobre las propias madres y las de los demás Xarel·los elaborados en la bodega y un 30% 3 meses en barricas de roble francés sin tostar.

Crianza

8 meses

Puntuaciones y premios producto

92 puntos Guía Peñín 2018

Suelo

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Nota de cata

Vista: Colores amarillos pálidos.

En nariz destaca por los cítricos y las frutas tropicales, como la piel de limón y la piña. Si lo dejamos reposar en la copa, nos aparecerán las notas más lácticas fruto del trabajo con las triples madres.

En boca predomina la frescura, suavidad pero le acompaña una buena densidad equilibrada con una acidez que le permitirá mantenerlo vivo con el paso del tiempo.

Maridaje

Un Xarel·lo muy apto para combinarlo con la dieta mediterránea como risoto de setas, de verduras o pescados, mariscos, y también con alimentos de tipo lácteo, como cremas, salsas, quesos curados y semicurados.

Producción

1910 botellas

Añada

Tª de Servicio

Tamaño botella

75cl.

especiales

Puntuación Peñín

92

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