Hay pocas bodegas en el mundo donde la vendimia se realiza cuando se pone el sol. Es el caso de Bodegas Aura, ubicada en el término de Rueda (Valladolid), que debe su nombre al velo luminoso que envuelve los racimos al atardecer.

Como resultado de la vendimia nocturna sus vinos desprenden una elegancia y una amplitud inusual, un sabor afrutado y fresco, con el aroma intacto de la juventud. Elabora exclusivamente vinos blancos de alta expresión, reconocidos por los profesionales como unos de los más expresivos de la Denominación de Origen Rueda.

Bodegas Aura fue fundada en el año 2000. Su filosofía bodeguera está basada en la dedicación exclusiva a la elaboración de vinos blancos de alta expresión y orientada a alcanzar la máxima excelencia en el resultado. Sus vinos son reconocidos por los profesionales como unos de los más expresivos de la Denominación de Origen Rueda.

En los viñedos de Aura se cultivan dos variedades de uva: la autóctona, Verdejo, mayoritaria; y la Sauvignon Blanc, el contrapunto ideal que aporta los matices florales al vino. Para completar el conjunto de combinaciones que hacen estos vinos tan especiales, en Aura se complementan el viñedo antiguo, de 25 años de edad, que dota al vino de estructura y consistencia en boca, con el viñedo más joven, con mayor aporte aromático y frutal.

Situados a 730 metros de altitud en la meseta castellana, estos viñedos se caracterizan por estar expuestos a largos y fríos inviernos y a veranos muy calurosos con grandes diferencias térmicas entre el día y la noche, lo que contribuye a alcanzar un gran equilibrio en el desarrollo biológico de la uva.

Viticultura

Información no disponible

Vinificación

Información no disponible

D.O.

Rueda

Alcohol

12,5%

Variedad de la Uva

100% Verdejo

Crianza

5 meses

Envejecimiento

Crianza de entre 4 y 5 meses en barricas nuevas de roble francés, americano y húngaro, con predominio del francés.

Puntuaciones y premios producto

93 puntos Guía Peñín 2018

Suelo

Cascajoso, con poca materia orgánica, buena aireación. Varía entre arenolimoso y limoso.

Nota de cata

A la vista exhibe un atractivo color dorado, pajizo, con ribetes verdosos.
En nariz se descubre fragante y goloso. Notas dulzonas que recuerdan a fruta de hueso madura y cítricos: naranja, mandarina… La madera aparece complementando al vino perfectamente, sin tapar su carácter varietal, aromas de maderas limpias, suaves tostados, ligeras vainillas, recuerdos de frutos secos acompañan a las notas afrutadas.
Fresco en boca, con una acidez bien ajustada, volumen y untuosidad media, dan paso a una boca equilibrada, de gran longitud y persistencia, predominando recuerdos de vainilla y tostados donde se conjugan las notas de la crianza con los recuerdos cítricos.

Maridaje

Perfecta armonía con pescados en salsa, mariscos de sabor intenso, carnes suaves, quesos y foie, frutos secos y jamón.

Producción

2.500 botellas

Añada

Tª de Servicio

Tamaño botella

75cl. en caja de madera

especiales

,

Puntuación Peñín

93

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